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数多いインドネシアの調味料の中でもとりわけ一般的に使われる調味料です。
インドネシアのケチャップ(醤油)とサンバル(チリペースト)を合わせた万能調味料です。最初の口当たりは甘く、少しずつ辛くなるのが特徴で、その味は焼き物、炒め物、煮物などに幅広くご利用いただけます。現地では揚げた豆腐やさつま揚げなどのつけだれとしてよく使用されます。

内容量 400g
原産国名 インドネシア
原材料名 やし糖、赤唐辛子、エシャロット、大豆エキス、食用大豆油、酵母エキス、食塩、香辛料
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存。

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群馬・新潟・長野の県境にまたがり、全長100kmを超える「ぐんま県境稜線トレイル」に挑む上野 朋子。 自らフィールドを探し、どのようなスタイルでその山を楽しむのか。

小関 信平
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